Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak restauracje i sklepy spożywcze utrzymują swoje produkty świeże przez długi czas? Sekret tkwi w technologii pakowania próżniowego. Ale jaką pakowarkę próżniową wybrać - listwową czy komorową? Oto pytanie, na które postaramy się odpowiedzieć w tym artykule.
Pakowanie próżniowe to proces, który pozwala na dłuższe przechowywanie żywności, zachowując jej świeżość, smak i wartości odżywcze. Jest to możliwe dzięki usunięciu powietrza z opakowania, co z kolei spowalnia procesy, które prowadzą do psucia się żywności. Ale nie wszystkie pakowarki próżniowe są równe. Dwa główne typy, które można znaleźć na rynku, to pakowarki listwowe i komorowe.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tych dwóch typach pakowarek próżniowych i dowiedz się, która z nich będzie najlepsza dla Twojego biznesu gastronomicznego.
Czym jest pakowarka próżniowa?
Pakowarka próżniowa to urządzenie, które jest niezbędne w każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym. Działa na zasadzie usunięcia powietrza z opakowania, a następnie szczelnego zamknięcia go, co pozwala na dłuższe przechowywanie żywności bez utraty jej jakości.
Pakowanie próżniowe ma wiele zalet. Po pierwsze, znacznie wydłuża trwałość żywności, co jest szczególnie ważne w branży gastronomicznej, gdzie świeżość produktów jest kluczowa. Po drugie, pakowanie próżniowe pomaga zachować smak i wartości odżywcze produktów, co przekłada się na lepszą jakość podawanych potraw. Po trzecie, jest to doskonały sposób na minimalizację marnowania żywności, co jest nie tylko korzystne dla środowiska, ale także pozwala na oszczędności.
Na rynku dostępne są dwa główne typy pakowarek próżniowych: listwowe i komorowe. Każda z nich ma swoje unikalne cechy i zalety, które mogą lepiej pasować do różnych typów biznesów gastronomicznych. W kolejnych sekcjach przyjrzymy się bliżej tym dwóm typom pakowarek, aby pomóc Ci zdecydować, która będzie najlepsza dla Twojego biznesu.
Pakowarka próżniowa listwowa
Pakowarka próżniowa listwowa to popularny wybór wśród wielu profesjonalistów w branży gastronomicznej. Działa na zasadzie zasysania powietrza z worka umieszczonego na listwie zgrzewającej, a następnie szczelnego zamknięcia go.
Przykładem takiego urządzenia może być pakowarka próżniowa listwowa 691303 od Stalgast. Ta pakowarka próżniowa listwowa charakteryzuje się cyfrowym wyświetlaczem, funkcją marynowania i maksymalną szerokością zgrzewu 406. Jest idealna do pakowania produktów sypkich i delikatnych produktów suchych, a także jest dedykowana jako urządzenie pomocnicze.
Zalety pakowarki próżniowej listwowej:
Wady pakowarki próżniowej listwowej:
Pakowarka próżniowa komorowa
Pakowarka próżniowa komorowa to kolejny typ urządzenia, który jest często wybierany przez profesjonalistów w branży gastronomicznej. Działa na zasadzie umieszczenia produktu wewnątrz zamkniętej komory, z której następnie jest usuwane powietrze. Po osiągnięciu odpowiedniego poziomu próżni, worek jest zgrzewany, a komora jest ponownie napełniana powietrzem.
Przykładem takiego urządzenia może być pakowarka próżniowa Minijumbo 691309 od Stalgast. Ta pakowarka próżniowa komorowa charakteryzuje się kompaktowymi wymiarami, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla małych i średnich lokali gastronomicznych. Urządzenie to jest wyposażone w cyfrowy panel sterowania, który umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów pakowania.
Zalety pakowarki próżniowej komorowej:
Wady pakowarki próżniowej komorowej:
Porównanie i wybór odpowiedniej pakowarki próżniowej
Wybór między pakowarką próżniową listwową a komorową zależy od wielu czynników, takich jak rodzaj i ilość produktów do pakowania, dostępna przestrzeń, budżet i preferencje użytkownika. Oto kilka kwestii, które warto rozważyć:
Rodzaj i ilość produktów do pakowania: Jeśli planujesz pakować delikatne produkty, takie jak pieczywo lub produkty sypkie, pakowarka listwowa może być lepszym wyborem. Jeśli jednak planujesz pakować duże ilości produktów, pakowarka komorowa może być bardziej efektywna.
Dostępna przestrzeń: Pakowarki listwowe są zazwyczaj mniejsze i lżejsze, co sprawia, że są łatwe do przenoszenia i nie zajmują dużo miejsca. Pakowarki komorowe są zazwyczaj większe i cięższe, co może być problemem w małych kuchniach.
Budżet: Pakowarki listwowe są zazwyczaj tańsze, co czyni je dobrym wyborem dla małych i średnich przedsiębiorstw. Pakowarki komorowe mogą być droższe w zakupie, ale mogą oferować lepszą wydajność i trwałość, co może przekładać się na oszczędności w dłuższej perspektywie.
Preferencje użytkownika: Niektórzy użytkownicy mogą preferować pakowarki listwowe ze względu na ich prostotę i elastyczność, podczas gdy inni mogą preferować pakowarki komorowe ze względu na ich wydajność i możliwość osiągnięcia wyższego poziomu próżni.
Pamiętaj, że niezależnie od wyboru, najważniejsze jest, aby urządzenie spełniało Twoje potrzeby i oczekiwania. Zawsze warto skonsultować się z profesjonalistą lub sprzedawcą, aby uzyskać dodatkowe porady i informacje.
Skontaktuj się z nami
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące pakowarek próżniowych, chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach lub potrzebujesz pomocy w wyborze odpowiedniego urządzenia dla Twojego lokalu gastronomicznego, skontaktuj się z nami. Jesteśmy tutaj, aby pomóc!
ULTON S.C. Wyposażenie gastronomii i sklepów ul.Cicha 10 66-400 Gorzów Wlkp.
Biuro biuro@ulton.pl tel. 95 7 251 997
Możesz również skontaktować się z nami za pomocą formularza kontaktowego na naszej stronie internetowej.