Wszystkie

Komfort i satysfakcja klienta to priorytety każdego lokalu gastronomicznego. Oprócz serwowania smacznych potraw i zapewnienia doskonałej obsługi, niezwykle ważne jest utrzymanie czystości, zwłaszcza w kuchni. Właśnie tutaj chemia do gastronomii odgrywa kluczową rolę. Czystość w kuchni...

Zmywalnia naczyń stołowych stanowi nieodzowny element każdej restauracji, gdzie serwowanie posiłków odbywa się bezpośrednio na miejscu, przy użyciu stałej zastawy stołowej. To tutaj, poza oczami klientów, odbywa się kluczowy proces, który ma bezpośredni wpływ na jakość usług,...

Przygotowalnia wstępna ziemniaków i warzyw, inaczej nazywana obieralnią warzyw, to kluczowy element infrastruktury każdego profesjonalnego zakładu gastronomicznego. Jest to miejsce, gdzie surowe składniki przechodzą pierwsze etapy przetwarzania, zanim staną się częścią końcowego...

W dynamicznym świecie gastronomii, wybór odpowiedniego sprzętu jest nie tylko kwestią efektywności operacyjnej, ale także strategiczną decyzją, która wpływa na jakość oferowanych produktów i usług. Dwa urządzenia, które często stają w centrum uwagi podczas planowania oferty...

W świecie, gdzie technologia przenika do każdego aspektu naszego życia, gastronomia nie jest wyjątkiem. Właśnie dlatego chcielibyśmy przedstawić Państwu urządzenie, które może zrewolucjonizować Twoją kuchnię - Robot Cook. Jest to urządzenie, które można porównać do popularnego...

Odkryj nowość od Robot Coupe - blender BL3. Innowacyjność, wydajność i trwałość w jednym urządzeniu. Idealny dla każdej profesjonalnej kuchni. Robot Coupe, globalny lider w dziedzinie małych urządzeń kuchennych, znów zaskakuje rynkową innowacją. Firma, która od dziesięcioleci...

W świecie gastronomii, gdzie higiena, wydajność i trwałość są kluczowe, meble ze stali nierdzewnej są niezastąpione. Od stołów roboczych, przez regały, po okapy - stal nierdzewna jest wszechobecna i niezwykle ceniona. Ale dlaczego stal nierdzewna jest tak ceniona w gastronomii? Jakie...

W maju 2023 roku poznaliśmy efekty naboru do programu "Posiłek w szkole i w domu". Projekt ten, skoncentrowany na poprawie standardów kuchni i stołówek w szkołach, przyniósł efekty przekraczające najśmielsze oczekiwania. Program "Posiłek w szkole i w domu", został uruchomiony z myślą...

Sezonowanie mięsa to zaawansowany proces, który może przynieść niezwykłe rezultaty. Jedną z fascynujących technik sezonowania wołowiny jest dojrzewanie w specjalnych szafach. W tym artykule przyjrzymy się bliżej sezonowaniu wołowiny i roli szaf do sezonowania. Sezonowanie wołowiny:...

W profesjonalnej gastronomii, o sukcesie dania decydują nieraz drobne szczegóły - jednolitość kształtu, równomierność składników, precyzyjność wykonania. Istnieją narzędzia, które umożliwiają osiągnięcie tych szczegółów z niezrównaną efektywnością. Jednym z takich...

Wybór odpowiedniego sprzętu jest kluczowy dla efektywności i sukcesu każdej działalności gastronomicznej. Jednym z urządzeń, które często jest pomijane, ale które może znacznie wpłynąć na efektywność Twojej kuchni, jest obieraczka do ziemniaków. W tym artykule omówimy, dlaczego...

W dzisiejszym świecie, gdzie technologia jest wszechobecna, branża gastronomiczna również korzysta z jej dobrodziejstw. W szczególności, wybór odpowiedniej krajalnicy, takiej jak te produkowane przez Bydgoskie Zakłady Maszyn Gastronomicznych Ma-Ga, może znacząco wpłynąć na...

W dzisiejszych czasach technologia odgrywa kluczową rolę w prawie każdej branży, a gastronomia nie jest wyjątkiem. Od systemów POS (Point of Sale) po aplikacje do zarządzania rezerwacjami, technologia może znacznie ułatwić zarządzanie lokalem gastronomicznym. W tym artykule omówimy, jak...

Profesjonalne wyposażenie gastronomiczne jest niezbędne w branży gastronomicznej, aby zapewnić skuteczną i wydajną pracę w kuchni, co przekłada się na jakość i szybkość obsługi klientów. Jednak wybór odpowiedniego sprzętu może być wyzwaniem, zwłaszcza dla osób, które nie...

Wraz z postępem technologicznym, wiele branż zaczyna wykorzystywać nowe technologie do poprawy jakości usług oraz zwiększenia wydajności pracy. Branża gastronomiczna również nie pozostaje w tyle i coraz częściej można zauważyć, że w kuchniach restauracyjnych oraz lokalach...

Catering to branża, w której niezwykle ważne jest profesjonalne podejście do organizacji i przygotowania posiłków. Dlatego też, odpowiednie wyposażenie jest kluczowe w zapewnieniu sukcesu i zadowolenia klientów. W tym artykule przedstawimy niezbędne urządzenia gastronomiczne, które...

Syfon do bitej śmietany to bardzo przydatne narzędzie w kuchni, które może zrobić wiele więcej, niż tylko ubić śmietanę. Syfon działa na zasadzie tłoczenia gazu do mieszanki, co powoduje powstanie puszystych i lekkich pianek. Może być używany do przygotowania różnego...

Foodtrucki to ostatnio bardzo popularna forma gastronomicznego biznesu. Mobilność, szybkość i swoboda w wyborze lokalizacji przyciągają zarówno klientów, jak i przedsiębiorców. Jednakże, aby rozpocząć własny biznes w tej branży, trzeba posiadać specjalistyczne wyposażenie, które...

Otwieranie restauracji może być ekscytującym i satysfakcjonującym doświadczeniem, ale wymaga dużo pracy i zaangażowania. Dlatego przed przystąpieniem do działania, warto dokładnie przemyśleć każdy krok i dobrze się przygotować. Oto kilka kroków, które warto wziąć pod uwagę przed...

Zmywarki do szkła Zmywarki do szkła są coraz popularniejsze w branży gastronomicznej. Są one przeznaczone dla lokali, które serwują napoje w szklanych kieliszkach, takich jak winiarnie, bary, puby, restauracje i hotele. Zmywarki do szkła posiadają specjalne kosze, które...

Oczywistym faktem jest, że przedszkola i szkoły są jednymi z najważniejszych miejsc, w których dzieci spędzają dużą część swojego czasu. Dlatego tak ważne jest, aby te miejsca były bezpieczne, wygodne i dobrze wyposażone. W przypadku przedszkoli, jednym z najważniejszych...

Właściwe urządzenia i akcesoria pozwalają na przygotowanie smacznych i jakościowych dań oraz na skuteczne zarządzanie zapasami i magazynowaniem produktów. W poniższym artykule przedstawiamy kilka urządzeń i akcesoriów, które warto mieć w lokalu typu kebab. Opiekacz do...

W świecie gastronomii, gdzie konkurencja jest ogromna, a marże zysku często cienkie, kluczem do sukcesu jest odpowiednie planowanie. Jednym z najważniejszych elementów tego planowania jest projekt technologiczny. Ale czym dokładnie jest projekt technologiczny w kontekście gastronomii i...

Zastanawiasz się czy masz już wszystko? Spójrz na naszą propozycję...